2021-2026年面粉行业分析及市场预专题研究报告报告编码ci896

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出版日期：2021年3月
报告页码：139 图表：100
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人们常说的“面粉”指的是小麦粉，即用小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。面粉（小麦粉）是北方大部分地区的主食。面粉（小麦粉）是北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味各异。




2016-2020年期间，全国小麦种植面积呈下降趋势。2020年，全国小麦播种面积为2338万公顷，同比下降1.5%。2015-2020年期间，全国小麦产量呈现先上涨再下降后上涨趋势，2018年小麦减产。2020年，全国小麦产量为13425万吨，同比增长0.5%。




国内经济增速放缓、加工行业产能过剩以及终端需求乏力，面粉加工行业企业的经营难度较大，国内小麦市场价格的明显下跌使得其对面粉市场价格的支撑作用减弱，面粉市场行情未有明显下跌更多的是源于麸皮市场价格的大幅下跌，面粉加工企业“两头”挤压格局并未改观，面粉加工企业整体处于亏损格局。




当下具备生产---粉能力的小麦加工企业，普遍存在产能不足或滞后现象，市场上的---粉---。面粉加工行业正逐渐由原来的生产型向销售型、服务型、研发型转变。面对当前面粉行业现状，企业应尽可能避---一的---生产和盲目的多元化发展，发展---面粉产品，同时做到节能、降耗来增加效益。另外，近年来国内却对强筋、弱筋小麦的需求增长很快，导致进口不断增加。增加的原因是面包与糕点等快速需求增加所致。年轻一代的消费者，受西式生活方式的影响，食用馒头的比例越来越少，而食用面包与糕点者则上升很快。




从面粉市场需求来看，受我国饮食结构变化的影响，未来几年---均面粉消费量将缓慢降低，并将与人口的增长部分抵消，预计今后在人均消费变化与人口增长的共同作用下，面粉消费总量增长空间已不大，面粉的消费总量将渐趋稳定，进入一个平稳期。受需求影响，我国面粉产量也将渐趋稳定，稳中有降趋势。预计到2026年，我国面粉产量将达到8426万吨。


报告目录
---章 面粉行业的相关概述 11
---节 面粉的定义及分类 11
一、面粉的定义 11
二、面粉的分类 12
第二节 面粉行业的发展特征 12
一、普通面粉产能过剩 12
二、市场存在结构性不平衡矛盾 13
三、企业类型特色分明 13
四、企业地域分布情况明显 13
五、充分竞争与产业整合并存 13
六、生产经营方式仍然比较粗放 14
七、技术水平落后，自主---能力较弱 14
八、原料供给处于半市场化 14
第二章 面粉行业发展环境分析 15
---节 面粉行业政策环境分析 15
一、面粉行业---体制分析 15
二、面粉行业准入制度分析 16
三、面粉行业相关标准分析 19
四、面粉行业相关产业政策 21
第二节 面粉行业宏观经济环境分析 22
一、gdp增长情况分析 22
二、工业经济发展形势分析 23
三、社会固定资产投资分析 24
四、全社会消费品零售总额 25
五、全国居民收入增长分析 26
六、居民消费价格变化分析 27
七、对外贸易发展形势分析 27
第三节 面粉行业发展社会环境分析 28
一、人口环境分析 28
二、教育环境分析 29
三、科技环境分析 30
四、生态环境分析 31
五、城镇化率 32
第四节 面粉行业技术环境分析 32
一、面粉用途多样化促进制粉技术发展 32
二、小麦清理水分调节技术与装备的发展 33
三、磨粉工段技术与装备的发展 33
四、面粉后处理技术与装备的发展 34
五、面粉散装流通技术与装备的发展 34
六、卫生安全要求的提高与发展 35
七、采用---的数据控制管理系统 35
第三章 全球面粉行业发展情况分析 37
---节 全球面粉工业发展概况 37
一、规模化生产和集约化经营 37
二、不断采用新技术及提高资源利用率 37
三、营养、卫生、安全和绿色成为加工产品的主流 37
四、深加工、多产品是---增值的重要途径 38
五、产品标准体系和控制体系越来越完善 38
第二节 全球小麦行业市场现状分析 38
一、全球小麦市场供给分析 38
二、全球小麦市场需求分析 39
三、全球小麦库存情况分析 40
四、全球小麦市场价格分析 40
第三节 全球面粉供需状况分析 41
一、全球面粉市场供给分析 41
二、全球面粉市场需求分析 41
三、全球面粉贸易形势分析 42
第四节 全球主要面粉行业发展情况 42
一、巴西 42
二、美国 42
三、英国 44
四、俄罗斯 44
五、澳大利亚 45
第四章 面粉行业运行现状综述 46
---节 面粉行业发展现状 46
一、面粉行业生产能力和设备情况 46
二、面粉行业企业管理和市场格局 46
三、面粉工业的企业类型组成 47
四、面粉加工业进入深刻调整期 48
第二节 面粉工业与发达的差距 49
一、规模化生产和集约化经营的差距 49
二、深加工与资源综合利用上的差距 49
三、技术装备和产品标准的差距 49
第三节 面粉加工机械发展情况 50
一、面粉加工成套设备发展概况 50
二、面粉加工成套设备存在的条件 51
第四节 面粉行业发展的问题及对策 51
一、面粉行业存在的主要问题 51
（一）产品结构相对单一 51
（二）绝大多数企业依然停留在发展通用粉生产上 52
（三）---粉品种少且同质化现象---，附加值低 52
（四）面粉行业结构性产能过剩 52
二、面粉企业发展面临的难题 52
三、面粉行业发展重点分析 53
第五节 面粉企业发展策略 54
一、多元化粮源采购渠道---粮源和控制成本 54
二、---产成品稳定性根据自身情况布局企业发展 54
三、做好企业的库存管理降低经营风险 54
四、关注产业发展和需求变化及政策动态紧抓市场机遇 54
第五章 面粉制品行业发展分析 56
---节 面粉制品发展概况 56
一、面粉制品的发展及其文化内涵 56
二、面粉制品工业发展现状 57
三、面粉制品工业化的对策分析 58
第二节 及主要省份方便面产量分析 59
一、方便面产量分析 59
二、主要省份方便面产量分析 60
第三节 烘焙食品市场规模分析 61
一、烘焙食品零售量分析 61
二、烘焙食品零售额分析 61
第四节 面包市场规模分析 62
一、面包零售量分析 62
二、面包零售额分析 62
第五节 蛋糕市场规模分析 63
一、蛋糕零售量分析 63
二、蛋糕零售额分析 63
第六节 甜点市场规模分析 64
一、甜点零售量分析 64
二、甜点零售额分析 64
第六章 面粉原料市场分析 66
---节 小麦行业发展概况 66
第二节 小麦行业市场分析 66
一、小麦种植面积情况 66
二、小麦产量情况分析 67
三、小麦进口情况分析 68
四、小麦销量情况分析 68
第三节 小麦市场价格分析 69
第四节 ---小麦的发展 69
一、---小麦发展现状 69
二、---小麦发展策略 70
三、---小麦生长分布地区 71
四、加大---小麦科研支持力度 72
五、---小麦面临的问题 72
第五节 小麦市场形势展望 74
一、全球小麦市场展望 74
二、美国小麦市场展望 74
三、小麦市场预测 75
第七章 面粉行业产销情况分析 77
---节 面粉产量状况 77
一、面粉产量总体情况 77
二、面粉产量区域分析 77
第二节 面粉消费情况 79
第三节 面粉进出口分析 80
一、面粉进口分析 80
（一）面粉进口数量情况 80
（二）面粉进口金额情况 81
（三）面粉进口来源分析 81
（四）面粉进口均价分析 82
二、面粉出口分析 82
（一）面粉出口数量情况 82
（二）面粉出口金额情况 83
（三）面粉出口流向分析 83
（四）面粉出口均价分析 84
第八章 主要省区面粉行业发展分析 86
---节 河南省 86
一、河南省小麦种植面积 86
二、河南省小麦产量情况 86
三、河南省面粉产量分析 87
四、河南省面粉需求量分析 88
五、河南省面粉加工企业分析 88
第二节 山东省 91
一、山东省小麦种植面积 91
二、山东省小麦产量情况 92
三、山东省面粉产量分析 93
四、山东省面粉需求量分析 93
五、山东省面粉加工企业分析 94
第三节 安徽省 95
一、安徽省小麦种植面积 95
二、安徽省小麦产量情况 96
三、安徽省面粉产量分析 96
四、安徽省面粉需求量分析 97
五、安徽省面粉加工企业分析 98
第四节 江苏省 99
一、江苏省小麦种植面积 99
二、江苏省小麦产量情况 99
三、江苏省面粉产量分析 100
四、江苏省面粉需求量分析 101
五、江苏省面粉加工企业分析 101
第五节 广东省 103
一、广东省小麦种植面积 103
二、广东省小麦产量情况 103
三、广东省面粉产量分析 104
四、广东省面粉需求量分析 104
五、广东省面粉加工企业分析 105
第六节 福建省 108
一、福建省小麦种植面积 108
二、福建省小麦产量情况 109
三、福建省面粉产量分析 109
四、福建省面粉需求量分析 110
五、福建省面粉加工企业分析 111
第七节 广西区 111
一、广西区小麦种植面积 111
二、广西区小麦产量情况 112
三、广西区面粉产量分析 112
四、广西区面粉需求量分析 113
五、广西区面粉加工企业分析 114
第九章 面粉生产厂商竞争力分析 115
---节 益海嘉里集团 115
一、企业发展基本情况 115
二、企业主要产品分析 115
三、企业经营情况分析 117
四、企业销售网络分析 117
五、企业竞争优势分析 118
六、企业发展战略分析 120
第二节 五得利面粉集团有限公司 120
一、企业发展基本情况 120
二、企业主要产品分析 120
三、企业经营情况分析 121
四、企业销售网络分析 121
五、企业竞争优势分析 121
第三节 福加德面粉有限公司 122
一、企业发展基本情况 122
二、企业主要产品分析 122
三、企业经营情况分析 123
四、企业销售网络分析 124
五、企业竞争优势分析 124
第四节 南顺香港集团 124
一、企业发展基本情况 124
二、企业主要产品分析 125
三、企业经营情况分析 126
四、企业销售网络分析 127
五、企业竞争优势分析 127
第五节 穗丰粮食集团 128
一、企业发展基本情况 128
二、企业主要产品分析 128
三、企业经营情况分析 130
四、企业销售网络分析 130
五、企业竞争优势分析 130
第十章 2021-2026年面粉行业的发展趋势与前景 132
---节 2021-2026年面粉行业发展趋势 132
一、面粉行业将不断走向整合 132
二、面粉产品向化方向发展 132
三、面粉行业产业链整合升级 133
第二节 2021-2026年面粉企业发展趋势 133
一、面粉加工企业两极分化趋势 133
二、产区的加工企业规模扩大化趋势 133
三、产区面粉加工的---化趋势分析 133
四、面粉实现强制性营养强化 134
五、将重视创建自主的技术---体系 134
六、企业将重视创品牌的战略 134
第三节 2021-2026年面粉加工业技术装备发展趋势 135
一、面粉用途多样化促进制粉技术发展 135
二、小麦清理水分调节技术与装备的发展 135
三、磨粉工段技术与装备的发展 136
四、面粉后处理技术与装备的发展 136
五、面粉散装流通技术与装备的发展 137
六、卫生安全要求的提高与发展 137
七、采用---的数据控制管理系统 137
第四节 2021-2026年面粉行业发展预测 138
一、面粉行业发展前景 138
二、小麦行业产量预测 139
三、面粉行业产量预测 139
图表目录
图表 1 每100g面粉的营养成分 11
图表 2 按面粉中蛋白质含量的多少的分类 12
图表 3 面粉行业相关标准一览表 21
图表 4 面粉加工业相关政策情况 21
图表 5 2015-2020年国内生产总值变化趋势图 23
图表 6 2016-2020年国内生产总值及构成 23
图表 7 2015-2020年全部工业增加值变化趋势图 24
图表 8 2015-2020年固定资产投资（不含农户）变化趋势图 25
图表 9 2015-2020年社会消费品零售总额变化趋势图 26
图表 10 2015-2020年居民人均---变化趋势图 27
图表 11 2015-2020年货物进出口总额变化趋势图 28
图表 12 2014-2019年---口总量变化趋势图 29
图表 13 2019年---口数及构成情况 29
图表 14 2015-2020年各级各类学校招生人数统计 30
图表 15 2015-2020年研究与试验发展（r&d）经费支出及增长速度 31
图表 16 2020年---授权和有效---情况 31
图表 17 2014-2019年城镇化率变化趋势图 32
图表 18 2015-2020年全球小麦产量变化趋势图 39
图表 19 2015-2020年全球小麦消费量变化趋势图 39
图表 20 2015-2020年全球小麦库存量变化趋势图 40
图表 21 2015-2020年方便面产量统计 60
图表 22 2020年各省市方便面产量情况 60
图表 23 2015-2020年烘焙食品零售量统计 61
图表 24 2015-2020年烘焙食品零售额统计 62
图表 25 2015-2020年面包零售量统计 62
图表 26 2015-2020年面包零售额统计 63
图表 27 2015-2020年蛋糕零售量统计 63
图表 28 2015-2020年蛋糕零售额统计 64
图表 29 2015-2020年甜点零售量统计 64
研究报告 https://www.askci.com/reports/baogao/
可行性研究报告 https://kybg.askci.com/
商业计划书 https://syjhs.askci.com/

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